白いパン?2010年12月14日 20時17分43秒

↑ ↑ あなたはどっちの焼き色が好き?
(ブラウザー通すと、すっげー黒いな。笑)


「焼き過ぎ違いますか?」

雪スナフが焼いたクロワッサンに他のベーカリー従業員から、
ちゃち(チェック?)入った。

ベーカリーのボスいわく、
  北海道は全般的にパンが白い。
  本州から来る人にはよく言われるんだ。
  でも本当はしっかり焼いた方がサクサクしてうまいよなー。
  まぁ、ここ(北海道)ではこれくらいであげようか。
  (↑雪スナフが少し焼きがあまいと思ったもの。右側)
・・・だと。

北海道 = 白 ってこと?
ってか、
配合で「白い」パンは分かるが
焼きがあまくて「白い」ってどうよ?!
客に出すころには、フニャるクロワッサン。涙


まぁ、所変わればいろいろ変わる。
店が変われば、配合も焼き方も変わるってことね。



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